Όπως συμβαίνει σε κάθε νοηματική γλώσσα, έτσι και στην ΚΝΓ υπάρχουν λέξεις που γίνονται και με τα 2 χέρια. Αυτές οι λέξεις λέγονται αμφίχειρες.

Σε ορισμένες αμφίχειρες λέξεις η δράση του ενός χεριού μοιάζει με τη δράση του άλλου χεριού, δηλαδή τα δύο χέρια εμφανίζουν συμμετρία. Οι λέξεις αυτές λέγονται συμμετρικές.

Η συμμετρία στις αμφίχειρες λέξεις περιλαμβάνει και τις χειρομορφές και τις κινήσεις.

Υπάρχουν 2 είδη συμμετρίας στις αμφίχειρες λέξεις: Συμμετρία ως προς επίπεδο και συμμετρία ως προς κέντρο.