ΤΑΡΤΕΛΕΣ, ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ  

Επίπεδα ζυμαρικά που βράζονται και τρώγονται με τριμμένο τυρί

Η γιαγιά παρασκευάζει ταρτέλες με γάλα


ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ  

Μεγάλες στρογγυλές πίτες που γεμίζονται με κιμά ή άλλα υλικά και ψήνονται στο φούρνο με τυρί

Στα κανελόνια βάζουν κιμά ή σπανάκι


ΠΟΥΡΓΟΥΡΙ, ΠΛΗΓΟΥΡΙ  

Σιτάρι χοντροκομμένο και βρασμένο

Σήμερα το μεσημέρι έφαγα πουργούρι


ΤΡΑΧΑΝΑΣ  

Νιφάδες αποξηραμένης ζύμης από σιτάρι και ξινόγαλα που γίνονται σούπα και συνοδεύονται προαιρετικά με χαλούμι

Ο τραχανάς είναι παραδοσιακό φαγητό της Κύπρου


ΠΑΤΑΤΑ  

Βολβός πλούσιος σε άμυλο που μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους

Οι πατάτες στα Κοκκινοχώρια της Κύπρου είναι πεντανόστιμες


ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ  

Πατάτες κομμένες σε λωρίδες που τηγανίζονται

Τα μικρά παιδιά έχουν αδυναμία στις τηγανητές πατάτες


ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΟΥΡΕ  

Πατάτες βρασμένες και λειωμένες με βούτυρο και γάλα

Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά τρώνε πατάτες πουρέ


ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΣΙΠΣ  

Ψιλοκομμένες και ξεροτηγανισμένες πατάτες

Τα παιδιά πάνε στο περίπτερο και αγοράζουν πατάτες τσίπς


ΚΡΕΜΜΥΔΙ  

Βολβός με έντονο άρωμα, πολύ θρεπτικός

Το κρεμμύδι ταιριάζει σχεδόν με όλα τα φαγητά


ΣΤΥΦΑΔΟ  

Κρέας βρασμένο με μικρά στρογγυλά κρεμμύδια και τομάτα

Στο στυφάδο βάζω πολύ κρεμμύδι


ΣΚΟΡΔΟ  

Βολβός με πολύ έντονο άρωμα και καυτερή γεύση που χρησιμοποιείται για αρωματισμό πολλών φαγητών

Πρέπει να τρώμε σκόρδο, διότι σκοτώνει τα μικρόβια


ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ  

Μίγμα που γίνεται με λειωμένη πατάτα ή ψωμί, λειωμένο σκόρδο, αλάτι και λάδι

Η σκορδαλιά ταιριάζει με το ψάρι


ΤΑΛΑΤΟΥΡΙ ΤΖΑΤΖΙΚΙ  

Μίγμα που γίνεται με γιαούρτι, αγγούρι τριμμένο, λάδι, σκόρδο και αλάτι

Παρασκευάζω ταλατούρι με γιαούρτι, σκόρδο και αγγουράκι


ΛΑΧΑΝΙΚΑ  

Όλα τα εδώδιμα φυτά

Τα λαχανικά είναι ωφέλιμη και θρεπτική τροφή


ΣΑΛΑΤΑ  

Μίγμα διαφόρων λαχανικών με λάδι και λεμόνι ή ξίδι

Τρώμε σαλάτα με το φαγητό